Uma nutricionista explica por que os chips vegetarianos são realmente terríveis para perda de peso

Sabemos que precisamos comer mais vegetais, então os chips vegetarianos parecem ser a escolha perfeita para o lanche. Essas alternativas de batatas fritas têm crescido em popularidade nos últimos anos. Mas os chips vegetarianos são realmente um lanche mais saudável? Eles têm "vegetariano" no nome, então devem ser melhores para você do que batatas fritas, certo? Um lanche saudável parece bom demais para ser verdade - porque é. De acordo com os especialistas, você também pode voltar a comer Lay's.

Para saber mais sobre os efeitos dos chips vegetarianos na saúde, conversamos com Krutika Nanavati, uma nutricionista registrada, nutricionista e consultora médica da Clinicspots for Diet and Nutrition. Ela diz que os chips vegetarianos são péssimos para perda de peso porque o sabor geralmente vem dequeijo ou óleo adicionado, qualadiciona à contagem de caloriase aalto teor de sódiopode causarretenção de água e inchaço . Continue lendo para saber mais sobre esses chips surpreendentemente prejudiciais à saúde e algumas alternativas saudáveis!

As batatas fritas vegetarianas são comercializadas como uma alternativa mais saudável às tradicionais batatas fritas que engordam. Eles são normalmente feitos com vários vegetais, diz Nanavati, "como batata-doce, beterraba, cenoura, pastinaga, abóbora e abobrinha". Esses vegetais combinados são cortados em fatias finas e fritos ou assados ​​até ficarem crocantes e crocantes. Em seguida, os chips vegetarianos geralmente são temperados com queijo e especiarias como cebola em pó ou alho em pó para dar sabor adicional.

Embora os chips vegetarianos possam parecer a escolha mais saudável, nem sempre é esse o caso. "O sabor do chip vegetariano geralmente vem da adição de queijo ou óleo, o que aumenta a contagem de calorias. O alto teor de sódio em algumas marcas pode prejudicar os esforços de perda de peso, causando retenção de água e inchaço", explica Nanavati.

E muitas marcas de chips vegetarianos são fritas, o que significa que contêm gorduras trans que podem aumentar o colesterol LDL. LDL, ou lipoproteína de baixa densidade, colesterol, é geralmente considerado colesterol "ruim" e compõe a maior parte do colesterol do seu corpo. Altos níveis de colesterol LDL podem causar doenças cardíacas e derrames.

"Os chips vegetarianos, em particular, não oferecem nenhuma vantagem nutricional notável. A verdade é que ambos são apenas vegetais de raiz que foram salgados, fritos e cortados em fatias finas para o seu lanche. Os chips vegetarianos geralmente são preenchidos com enchimentos e aditivos que são altamente processados ​​e não são benéficos para a perda de peso", conclui Nanavati.

Em vez de chips vegetarianos, ela tem algumas recomendações. Nanavati primeiro sugere grão de bico torrado para um lanche salgado e crocante que pode ajudá-lo a perder peso. "O grão-de-bico é cheio de fibras e proteínas, o que o torna um ótimo lanche para mantê-lo saciado por mais tempo. Torrar o grão-de-bico pode dar a ele uma textura crocante semelhante a chips vegetarianos, sem gordura e calorias adicionais", ela aconselha. Isso não soa delicioso?

"A pipoca", acrescenta ela, "é frequentemente considerada um lanche saudável. É um grão integral, o que o torna rico em fibras e outros nutrientes essenciais. A pipoca também contém algumas proteínas e tem poucas calorias". Apenas tome cuidado para não adicionar muito sal ou outros temperos que engordem.

Nanavati também recomenda: "Hummus com palitos de cenoura ou aipo é uma ótima opção de lanche saudável. A combinação de vegetais nutritivos e homus rico em proteínas o torna um lanche ideal para quem quer perder peso". E, diz ela, manteiga de amendoim e fatias de maçã também são um lanche saudável para perda de peso. "Corte uma maçã e mergulhe as fatias em uma tigela de manteiga de amendoim natural para um lanche nutritivo." Hum!

Portanto, embora as batatas fritas possam parecer um lanche saudável, elas podem ser semelhantes às batatas fritas inflamatórias e prejudiciais aos planos de perda de peso. Eles são normalmente feitos com ingredientes inflamatórios e são excessivamente ricos em sódio, o que pode levar à retenção de água e ganho de peso. Em vez disso, quando se trata de escolher lanches saudáveis ​​para perda de peso, escolha alimentos ricos em fibras e proteínas, com baixo teor de açúcar e calorias. Ela recomenda optar por grão de bico torrado, pipoca integral, homus ou simples manteiga de amendoim e fatias de maçã como lanches nutritivos para perda de peso.