6 receitas de frutas de caroço para experimentar

Frutas de caroço são frutas carnudas com caroços como pêssegos e ameixas, e também são um ingrediente popular em receitas de verão.

9 de junho de 2023, publicado às 11h41 ET

O verão é o momento perfeito para relaxar e desfrutar de algumas frutas refrescantes.

Frutas de caroço - como pêssegos, nectarinas e ameixas - são um alimento básico do verão, por isso reunimos algumas receitas de frutas de caroço para experimentar.

De acordo com The Kitchn, frutas de caroço são qualquer fruta carnuda com um caroço no centro, também chamada de drupa. Frutas de caroço populares incluem pêssegos, nectarinas, cerejas, ameixas, damascos, pluots, mangas, amoras, framboesas e até azeitonas, para citar alguns.

As frutas de caroço entram na estação durante a primavera e o outono, então o verão é uma ótima época para aproveitar todas as frutas de caroço que você pode encontrar com receitas como essas.

Continue lendo para algumas receitas de frutas de caroço!

Esta receita da Love and Lemons é para quem gosta de uma mistura doce, salgada e de especiarias. Pode ser feito em questão de minutos, porque basicamente requer apenas picar e misturar, e é a combinação perfeita para tortilhas, tacos ou até mesmo tofu.

Você precisará de alguns pêssegos maduros, pimentão vermelho, cebola roxa, coentro, limão, alho, pimenta e sal. A partir daí, basta picar tudo bem fininho antes de misturar em uma tigela para servir.

Sempre quis fazer sua própria geléia? O verão é uma ótima época para colher frutas de caroço e fazer uma pasta para barrar duradoura e saborosa. Esta receita do The New York Times Cooking requer descaroçar e fatiar frutas de caroço de sua escolha, misturadas com açúcar em uma panela. Pode ser um processo demorado, exigindo aquecimento, resfriamento e reaquecimento.

Esta receita da Delish é uma sobremesa doce de verão com frutas de caroço. A receita recomenda pêssegos maduros e nectarinas para o recheio, que é coberto com aveia em flocos, canela, farinha, açúcar e outros ingredientes para fazer a cobertura crocante. Leva pouco menos de uma hora para cozinhar e você saberá que está pronto quando o topo estiver dourado. Dica: Para fazer esta receita à base de plantas, você pode trocar a manteiga por manteiga vegana e o sorvete por sorvete não lácteo.

Outra receita deliciosa aqui, exceto que esta não é uma sobremesa. É uma reviravolta no caprese de tomate, manjericão e burrata, trocando o tomate por pêssegos e adicionando a opção de mel quente e nozes. Se você é vegano, pode fazer uma versão vegana do queijo burrata usando uma receita como esta.

Outra receita saborosa de frutas de caroço! Este curry da Bites of Wellness é vegano, sem glúten e cheio de cores lindas. Ele pede damascos secos, cebola roxa, cenoura, grão de bico, coentro, alho, curry em pó, limão e azeite, combinados e cozidos para fazer a mistura perfeita de doces e salgados.

Esta receita da Lazy Cat Kitchen é uma reviravolta interessante em uma receita básica de verão, que inclui a adição de nectarinas - ou realmente qualquer fruta de caroço de sua escolha, eu pessoalmente prefiro manga - em seu rolo para um pouco de doçura.

Você precisará de embalagens de papel de arroz, junto com pimenta vermelha, cenoura, pepino, espinafre, alface e sua fruta de caroço. A técnica de enrolar pode exigir prática, mas, no final, não importa realmente a aparência, desde que seja saborosa.